Sin conocer su receta y proceso, es difícil responder. No use demasiada levadura, la mayoría de las recetas para el panadero casero usan demasiado. Dale a la masa más tiempo para desarrollarse. La levadura produce CO2 y alcohol cuando se fermenta la harina. Una vez que el nivel de alcohol aumenta, la levadura comienza a morir.
Siga los tiempos de cocción adecuados. Mida la temperatura de su pan. La temperatura en un pan debe ser de 90 a 100 grados C (194 a 212 grados F) dentro de un pan. En esta etapa, la levadura debe ser eliminada y el pan horneado.
