El pastel. La torta congelada es un recurso excelente, que si se envuelve correctamente y se mantiene hermética al aire es casi indistinguible de la torta fresca y es más fácil de manejar. Una vez descongelado, puede usarse de inmediato.
La pasta de torta congelada es una reacción química ralentizada que se está degradando en calidad y recogiendo olores extraños del congelador. Debe descongelarse por completo y aún debe hornearse antes de su uso y es poco probable que se eleve de la misma manera que lo haría la mezcla fresca.
