¿Es común que los japoneses hagan sus propios fideos en casa diariamente o semanalmente?

No, es bastante raro. Me enseñé a mí mismo cómo usar un fabricante de fideos a finales del siglo pasado, revelé esto a mis compañeros de trabajo un par de meses más tarde, y años más tarde, todavía lo menciono como prueba de que soy un bicho raro. (Tienen toda la razón, por supuesto, pero los fideos son solo un tema secundario.) Hasta la fecha, ninguna de estas personas ha insinuado que saben lo primero sobre la fabricación de fideos.