El polvo Matcha produce un producto diferente de las bolsitas de té.
Los bolsos se usan para muchos tipos de té verde japonés y chino: Gyokuro, Sencha, Genmaicha, etc. Estos se elaboran con agua alrededor de 170 F por un tiempo más corto que los tés negros.
Matcha polvo está hecho de las mismas hojas que se utilizan para Gyokuro, pero las hojas se muelen en polvo. Para preparar, caliente el agua a alrededor de 160. Coloque una cucharada (aproximadamente 2 gramos) de polvo de matcha en el cuenco de té, agregue el agua caliente y bata el té con un batidor de bambú hasta que el polvo se disuelva y el té esté espumoso. El té no será translúcido como el té verde normal:
Matcha tiene muchos beneficios para la salud: contiene más antioxidantes que el té verde regular y se dice que estimula el metabolismo.
Beneficios para la salud del té Matcha – Matcha Source
