¿Es una olla de cocción lenta una buena inversión para alguien que no come ni cocina carne?

Oh diablos, sí! Ya no soy vegetariano y ya no tengo olla de cocción lenta (ambos debido a Camboya), pero cuando lo hice, lo usé probablemente 3-4 veces al mes. Son ideales para lentejas, frijoles y granos abundantes que tardan mucho tiempo en cocinarse. Cortaría cosas la noche anterior, lo pondría en la nevera, lo pondría en la olla de cocción lenta por la mañana, y bam, cenaría y sobraría para 2, con muy poco tiempo invertido. Hay mil millones de recetas de cocción lenta vegetariana y vegana en internet. Algunos de mis favoritos están aquí Archivos de Crock-pot | Cocina FatFree Vegan

También usan menos energía que cocinar en una estufa a gas o eléctrica. A pesar de que los dejas en tanto tiempo, usan muy poca electricidad para cocinar.

Yo diría que sí porque todavía puedes cocinar granos enteros en la olla de cocción lenta y hacerlos deliciosos y el tempeh va muy bien en una olla de cocción lenta también.

Una de las mejores recetas que puede hacer en una olla de cocción lenta sería guisos y puede modificar fácilmente esta receta de guiso de pollo que se muestra a continuación y hacerla vegetariana o vegana:

Solo necesita reemplazar la pechuga de pollo con tofurkey, tofu firme o tempeh. Agregando lentejas y granos en lugar de papas para una deliciosa y deliciosa comida de guisado vegetariano.

La ventaja principal de la olla de cocción lenta es la función de “configúrelo y olvídese” que permite que los alimentos que requieren un largo tiempo de cocción no necesiten vigilancia o vigilancia constantes. Las legumbres secas, los cereales integrales y las hojas de berza son 3 de esos platos que inmediatamente se vienen a la mente.

Entonces, si cocina muchos platos de este tipo, y pagar por la electricidad no es una preocupación importante de su familia, entonces sí, sería una buena inversión.

Una alternativa a esto sería una olla a presión, que tendrá un resultado similar en solo un tercio del tiempo tradicional. Se trata más de una “olla de cocción rápida”, pero requiere más control, a menos que obtenga uno de los modelos digitales de mostrador que están disponibles ahora.

Hay muchas cosas que uso una olla de cocción lenta además de la carne. Como Jennifer Quail dice que funciona bien para los frijoles o los guisantes. También funciona bien para cocinar granos, como dijo Mindy Zhou.

Lo que pasa con las ollas de cocción lenta es que están reguladas por la temperatura y si quieres que algo hierva a fuego lento durante un par de horas, pueden hacer el trabajo más fácilmente de lo que lo hará una olla en la cocina.

Me encanta mi olla de cocción lenta. Si está pensando en invertir en uno, busque en línea y en Google “recetas de cocción lenta para vegetarianos”, y vea si hay suficientes recetas que le atraigan. Es una manera perfecta de cocinar la cena si eres como yo, y trabajas mucho, y no me gusta salir a comer todas las noches.

Es un excelente dispositivo para cocinar cosas como frijoles secos y lentejas bajas y lentas. Entonces, para un vegetariano que coma muchos de esos, podría ser muy útil.