Aquí voy a contarles sobre la escalofriante verdad entre el helado y el desierto congelado.
Para empezar, el etiquetado no está claro. Cuando veas la imagen en el cartón, pensarías que es un helado normal. Solo cuando te das la vuelta y buscas el título, ves una fuente más pequeña que está allí y dice “desierto congelado”.
De acuerdo con la seguridad alimentaria y las normas de la India, la definición de helado, kulfi o helado blando significa que el producto se obtiene al congelar una mezcla pasteurizada, obtenida de la leche.
El desierto congelado significa que el producto se obtiene congelando una mezcla pasteurizada obtenida de leche o aceites vegetales comestibles y grasa que tiene un punto de fusión de no más de 37 grados C en la combinación y en proteína de leche sola o en combinación con los productos de proteína vegetal individualmente o con cualquier combinación con la adición de agentes edulcorantes nuturitivos.
Entonces, en teoría, ambas marcas son correctas y no intentan decir que son algo. Pero de acuerdo con la seguridad alimentaria y los estándares, los postres no se camuflan como helado y el consumidor no se deja confundir.
Una comparación adicional con las etiquetas revela que el número de calorías es casi el mismo en ambos casos, pero esa no es toda la historia. La etiqueta del desierto congelado dice que las grasas saturadas de 5,8 y las huellas de grasas trans. Por lo tanto, las grasas dietéticas dañinas se encuentran en el desierto congelado. Las grasas saturadas y las grasas trans son lo que queremos evitar en nuestra dieta. Tenían peso y causaban problemas cardíacos y elevaban nuestros niveles de colesterol. Los estudios dicen que las grasas trans son peores que las grasas saturadas. Tan nutricionalmente, el desierto congelado vacila.
