¿Alguien ha comido hongos antes?

En el norte de Italia normalmente comemos un queso llamado Gorgonzola (de la ciudad donde fue inventado) que es prácticamente un queso blando para moldear.

Gorgonzola piccante (picante, pero también se puede traducir como “duro”) es más difícil y sabroso, tal vez demasiado:

Prefiero la variante dolce (dulce o suave).

Fue llamada la “carne del indigente” porque era muy barata y una buena fuente de energía para trabajar en los campos.

Francia tiene un queso similar llamado Roquefort.

La gente come hongos todos los días, principalmente en forma de varios hongos, levadura y como parte de los quesos.

Comer alimentos en descomposición con hongos puede ser una tarea arriesgada. No solo encuentras hongos, sino que la comida tiene una gran variedad de bacterias creciendo, lo que también puede ser dañino. Si bien muchos son inofensivos, también existen tóxicos (también se aplica a los hongos), ya sea el hongo en sí o sus productos de desecho. Las aflatoxinas pueden causar cáncer, las ergotaminas causan molestias terribles y alucinaciones (incluso la muerte en grandes dosis), y hay una gran variedad de micotoxinas de las cuales solo algunas se conocen. Al tratar a un paciente que presenta los síntomas de intoxicación alimentaria, le preguntarán a un paciente si podrían sospechar algo que ellos comieron. Si el paciente indica que comió alimentos con moho, serán tratados por intoxicación alimentaria por hongos, lo que significa principalmente el tratamiento de los síntomas a medida que ocurren y la prescripción de antifúngicos y antibióticos durante 10 días. Por lo general, controlarán a la persona para ver si la afección empeora, ya que existe un riesgo bastante alto de insuficiencia respiratoria o circulatoria.

Claro, muchos quesos tienen moho en ellos. Es uno de los factores que los hace diferentes el uno del otro. La levadura para levantar el pan es un hongo. Me encanta un poco de masa cruda.

Hay procesos orgánicos interesantes con la manzana que está comiendo. Cortas las peores partes estropeadas, pero ignoras las pequeñas imperfecciones, y algunas no las puedes ver en absoluto.

Cualquier cosa fermentada se echa a perder de una manera particular. Y algunas personas comen hongos directamente; los llamamos hongos.

A los bebés y niños pequeños les encanta probar cosas, y me parece que las cosas más desagradables son las más interesantes para ellas. Existe la idea de que la prueba que hacen es un instinto que enciende y aumenta su sistema inmunológico.

Más al punto, respiras esporas de hongos durante el día y estás bien. No todos los hongos y moho son malos para ti.

Por supuesto. Aunque cuido comer hongos que no son dañinos o incluso benificiales para los humanos.

He comido levadura y muchos productos hechos con levadura. La levadura es un hongo, aunque una muy pequeña de una sola célula.

He tomado derivados de penicilina, están hechos por fermentación fúngica.

Y, por supuesto, he comido queso azul. Lleno de sabroso hongo