Estas son mis dos mejores recetas fáciles de preparar, baratas y versátiles: salsa marinara y bechamel.
Primero, la marinara básica:
Yo hago la mía con tomates en lata, cebollas, ajo, aceite de oliva y un poco de albahaca y orégano. Eso es. Hago un lote GRANDE y lo congelo en pequeñas porciones, para ser eliminado en cualquier momento, cuando me apetezca:
Pizza … Simplemente agregue base de pizza, queso mozzarella y cualquier otro ingrediente que le apetezca.
¿Eres un buen empleado por no almorzar?
¿Qué es el almuerzo y la cena occidentales?
Pasta … Salsa básica para una comida de 5 minutos, o vaya toda la schmancy elegante y agregue algunas albóndigas y queso parmesano.
Sopa … Mezclo la marinara básica hasta que esté realmente suave y agrego un poco de crema fresca, y tal vez una pizca de vino blanco mientras lo estoy calentando. Croutons es una ventaja añadida.
O salsa … Algunas cebollas crudas recién picadas, cilantro y chiles y Bob es tu tío.
En cuanto a la bechamel: hice mi primer bechamel cuando tenía alrededor de 8 o 9 años, así que ahora puedo hacer un potfull en menos de 5 minutos (de hecho lo he cronometrado, me da vergüenza admitirlo).
Mantequilla, harina, leche y sal. Entonces la diversión comienza …
Úselo para Croque Monsieur … Haga un sándwich de jamón y queso tostado, ponga un poco de bechamel encima, agregue más queso y cocínelo durante uno o dos minutos.
Agregue queso extra, jamón y pimentón ahumado y rellene los crepes al contenido de su corazón …
Agregue un poco de atún enlatado, verduras congeladas de elección, más queso y cucharón sobre arroz para una rápida cazuela de atún.
Tarragon, un poco de mostaza granulada y crema extra te da una salsa que hace que una pieza de pollo que de otro modo sea simple cante …
… o simplemente agregue la cantidad de queso que pueda obtener para el ULTIMATE en comida reconfortante!
¡Feliz cocinando!
