¿Cuáles son las mejores formas de preservar hebs?

El mejor método canónico es congelarlos.

Sin embargo, esto pone en riesgo la quemadura del congelador, por lo que puede congelarlos en un bloque de aceite de oliva:

Congele y preserve las hierbas frescas en aceite de oliva – Consejos de The Kitchn