Sí. sin duda. La sidra artesanal parece todo listo para seguir …
Un informe de OLN mostró que los principales productores del país identificaron las embarcaciones artesanales como la mejor oportunidad de ventas, con un 85% de proveedores que dijeron que era la subcategoría con mayor probabilidad de crecer en el próximo año.
Al igual que la cerveza artesanal, el mercado de “una oferta que se ve como auténtica o diferente” está creciendo a medida que las personas ven un paso más allá de las marcas comerciales como Strongbow, Magners y Bulmers, también conocidas como sosa fizzy.
Refleja las tendencias que vimos en la cerveza artesanal, donde crecieron los productores más pequeños con una gran autenticidad y credenciales de procedencia . BrewDog y Camden Brewery hacen una reverencia.
También en 2015 vimos un descenso en el crecimiento de la sidra de barril comercial PERO con el crecimiento en marcas de sidra vintage, con sabor y artesanales.
Además, como reflejo de ello, estamos viendo una serie de marcas de sidra cambiar la marca con un borde fresco e inconfundible similar a la cerveza artesanal.
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Solo mire Caple Rd aquí como primer ejemplo:
Las innovaciones en el mercado, como las compañías de suscripción, también están haciendo que estos productores y marcas locales sean más accesibles para el mercado masivo.
Crafty Nectar, la primera compañía de suscripción de sidra artesanal del Reino Unido, ha experimentado un crecimiento masivo debido al resurgimiento del mercado de sidra artesanal. Son un concepto único, una marca genial y el hecho de que le dan a los pequeños productores una plataforma que muestra que el mercado de la sidra artesanal va a algún lado.
Más: Néctar Crafty | Club de subscripción Craft Cider
En resumen, las personas se están moviendo más allá de la basura comercial y quieren probar algo diferente, algo con una historia detrás que les haga sentir que son parte de algo . Nada tiene más historia y herencia que la sidra artesanal: ha estado con nosotros desde la conquista normanda.
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Habrá una revolución de la sidra artesanal, y cuando llegue sacudirá las cosas tanto como la cerveza artesanal que uno tiene …
