¿Cuáles son algunas buenas recetas sobrantes para pollo que ya está cocinado?

En general, el pollo que se ha cocinado una vez se seca (a menos que lo poche y lo guarde en una bolsa con líquido). La reutilización más exitosa del pollo sobrante comienza asegurándose de que no se seque más empaquetándola herméticamente (con o sin líquido) y sin sobrecocinarla la primera vez. Usualmente uso pollo sobrante en alimentos “húmedos”. Sopas (agregue justo antes de servir, sin necesidad de cocinar), guisos (una vez más no cocine a fuego lento por un tiempo) y salsas (salsas de pasta con base de queso / crema que ayudan a contrastar en seco con base húmeda, asiática y de almidón de maíz salsas que se pueden servir con pasta). A veces voy a tirarlo en Mac y Queso (no en caja en mi caso, pero puede ser de una caja) justo antes de servirlo para un plato rápido.