Para amplificar en un par de respuestas ya dadas, se culpará a un restaurante o bar con licencia de licor por los invitados que lleven contenedores abiertos por la puerta. Una o dos instancias son suficientes para obtener una suspensión de la licencia de licor de una semana, lo que es vergonzoso, hace que los invitados no estén contentos, pierde dinero y sigue el récord del establecimiento. Dos o tres infracciones de esta o cualquier combinación de infracciones igualmente graves (invitados trayendo licor fuera de la casa, clientes en el establecimiento fuera del horario laboral, personas que no carnet, personas que beben fuera de horario, sirviendo licor comprado en la tienda) y usted pierde la licencia para siempre, y ni su establecimiento, ni ningún establecimiento donde sea propietario o gerente, van a obtener otro por un período de años. En otras palabras, está fuera del negocio y fuera de la industria, y tiene que vender el establecimiento por centavos por cada dólar.
La aplicación entra en oleadas, y puede variar según el tipo de establecimiento y parte de la ciudad, dependiendo de qué capitan de la policía local esté de turno. Pasan los años con casi ninguna aplicación de la policía local, y los agentes del estado son pocos. Pero en otras ocasiones han sido bastante agresivos y han jugado sucias picadas con trampas para intentar atrapar establecimientos (un agente distrae al gorila mientras un segundo agente menor entra furtivamente).
El personal no tiene mucho en juego financieramente, excepto que si hay cargos criminales o infracciones civiles, la persona que sirve el licor es la responsable. Entonces pueden ser multados o arrestados. Además, es un inconveniente, los ofende, y lastima su orgullo profesional por no ser respetados por un invitado con una actitud de “soy el cliente, hago lo que quiero”, y probablemente borracho y grosero para arrancar. FWIW, el vaso generalmente desaparece con el patrón, y aunque la mayoría de los vasos valen mucho menos que la bebida que contienen, es una molestia constante y una interrupción para quedarse sin cristalería.
Si desea beber afuera, hay muchos restaurantes con asientos al aire libre. Uno de los grandes logros de Gavin Newsom, ex alcalde y quizás político nacional algún día, es que encabezó un cambio en las ordenanzas de la ciudad para permitir el consumo de alcohol en las aceras de los restaurantes permitidos. También hay lugares con terrazas y patios. Aunque no es oficial, no creo que nadie te moleste si tomas una bebida en un parklet. Además, si le preguntas a tu camarero amablemente, probablemente nunca te dirán que lo hagas, pero si es discreto y razonable, probablemente te guiñarán un ojo y te guiarán, y te traerán un vaso de plástico para llevar.
En cuanto a la marihuana, la mayoría de los restaurantes no están contentos si fuma algo junto a la puerta, la ventana, el patio trasero, etc. Es ilegal y molesta a los clientes que no fuman. La marihuana es para el vestuario del personal y el callejón detrás. Es una broma … pero cierto.
