Es difícil de entender, exactamente lo que ha tratado de transmitir en su pregunta. Y no soy un experto en ALIMENTOS. Pero estoy dando mi conjetura y experiencia personal.
¿No te gusta el olor fresco de Daikon o después de comer daikon crudo tienes eructos? que no te gusta?
Para el primero: es su preferencia personal.
Si es el segundo: podría ser debido a su alto contenido de compuestos de azufre (que están en el grupo de rábano), que puede producir compuestos malolientes durante las digestiones y cuando uno eructa, obtiene el olor.
