De acuerdo, déjame comenzar con una breve historia.
Las cebollas probablemente se originaron en Asia central, en la actual Irán y Pakistán. Las cebollas también crecieron en los jardines chinos hace 5.000 años, y se mencionan en las escrituras védicas más antiguas de la India. Las cebollas fueron enterradas con momias. Algunos egiptólogos teorizan que las cebollas pueden haber sido utilizadas porque se creía que su fuerte aroma y / o poderes mágicos llevaría a los muertos a respirar nuevamente.
En segundo lugar, hay varios beneficios de salud.
Disminuir la presión arterial y disminuir el riesgo de ataque cardíaco. La quercetina en cebollas reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Los polifenoles en las cebollas actúan como antioxidantes, protegiendo el cuerpo contra los radicales libres. La quercetina puede ser un poderoso agente contra el cáncer. La fibra en las cebollas promueve una buena digestión y te ayuda a mantenerte regular. El cromo en las cebollas ayuda a regular el azúcar en la sangre.
Por último, viene el gusto. (¡¡¡importante !!)
Las cebollas crudas agregan un sabor al arroz y chapatis. Incluso si la comida es aburrida, un bocado de cebolla la cambiará. Especialmente intente tenerlo con chutney a la menta.
