Tarpon es un pez huesudo que en realidad no es tan sabroso. Lo encontrará comestible, pero no delicioso. Tiene muchos huesos pequeños que elegirás. Es difícil filetear.
Por sus beneficios, bueno, es abundante y barato. Son excelentes peces de caza y dan una gran pelea a los pescadores. Una vez atrapados, la mayoría son echados hacia atrás … porque simplemente no son tan buenos para comer.
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