Puedo darte una receta, pero la llamamos “Palatschinken” …
250 g de harina de trigo, 1/2 l de leche, uno o dos huevos
… la leche debe estar fría y debes mezclarla con una máquina para que se formen burbujas
debe haber poco o casi nada de aceite o grasa en la sartén y la sartén debe estar muy caliente, de lo contrario se pegará y hará que todo quede solo quemado y sucio …
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