¿Qué aceite vegetal es el mejor para hornear? ¿Por qué?

No soy un cocinero profesional, pero cada tipo de aceite tendrá sus propias características. Algunos pueden tomar más calor y no quemar tan fácil. Entonces, no depende de lo que se está secando para hacer. Para la mayoría de la cocción, el aceite vegetal mezclado debería estar bien.