SEGÚN LA RDA, LA INGESTA DE ACEITE DEBE SER DE 20-30 GRAMOS POR DÍA POR PERSONA. EN ESTA BASE, 600-900 GRAMOS DE ACEITE DE COCCIÓN PUEDEN SER CONSUMIDOS POR UNA PERSONA POR MES. ACTUALMENTE LAS CUENTAS DE INGESTION DE ACEITE COCINAR / COMESTIBLES SÓLO PARA LA GRASA VISIBLE EN LA ALIMENTACIÓN PREPARADA. PERO, LO QUE PERDONAMOS ES LA GRASA INVISIBLE EN LA ALIMENTACIÓN QUE COMEMOS. DEBEMOS HACER UN EQUILIBRIO ENTRE ESTOS DOS PARA MANTENER NUESTRO TOTAL DE INGESTA DE GRASA BAJO NIVELES SANOS ÓPTIMOS.
SEGÚN LA FAO Y LA OMS, EL CONSUMO TOTAL DE GRASAS PER CAPITA DE LA INDIA ES DE 45-50 GRAMOS POR DÍA POR PERSONA, LO QUE ES MUCHO INFERIOR A LAS CANTIDADES CONSUMIDAS POR LOS PAÍSES OCCIDENTALES (100-150 GRAMOS POR DÍA POR PERSONA).
PD: EL TIPO DE GRASA QUE COME TAMBIÉN IMPORTA.