Hay literalmente miles de cultivares de plátanos desiertos (dulces) y plátanos para cocinar (con almidón) y la mayoría de ellos (si no todos) saben mejor que la tienda que compró Cavendish. Antes de mediados del siglo 20, un tipo diferente de plátano llamado Gros Michel era el cultivar de supermercado dominante. Tenía una carne superior carnosa superior con un gran sabor a plátano. Los Cavendish fueron reemplazos del Gros Michel que fueron aniquilados por la enfermedad de Panamá. Muchos entusiastas del banano en sitios web como Bananas.org – International Banana Society, habiendo cultivado y comido tantas bananas en su vida, se refieren a que la tienda compró Cavendish como cartón, y yo tiendo a estar de acuerdo. En Hawai, una banana alternativa popular es la banana de Apple, o tipo brasileño. Es superior en sabor, con un sabor agrio pero dulce que no tiene rival.
Mi favorito personal es el plátano tipo Mysore también conocido como banana de bayas por su sabor afrutado.
