Cómo cocinar un pez globo

Cuando era niño, atrapamos Blowfish, Bluefish, Sea Robins y Flounder en las costas de Jersey. Esto es de memoria (y los años 60 fueron buenos para mí).

En primer lugar, tan pronto como los quita del anzuelo, se inflan con aire para hacerlos más difíciles de tragar. También tienen dientes muy fuertes, así que ten cuidado. La piel es correosa y espinosa. Es muy difícil cortarlo.

Cada pez globo tenía dos filetes, tal vez del tamaño de tu dedo. Los dragaríamos en harina y los freiríamos. Y sí, sabían un poco como pollo.