Algunas técnicas básicas incluyen el decapado de varios alimentos, revolver el arroz de sushi mientras lo revuelve, hacer dashi, picar y cortar con cuchillos muy afilados, hervir, remover, asar a la parrilla, mezclar, freír en sartenes como gyoza, el tiempo de los ingredientes agregados a la olla caliente , maltratando y friendo en profundidad.
¿Cuáles son algunas técnicas de cocina japonesa?
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Los métodos de cocina japoneses (y sus orígenes a menudo discutidos) ya están bien documentados, y hay mucha información después de una simple búsqueda en Google.
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