Estoy de acuerdo en que está perfectamente bien freír un pollo entero DESCONGELADO, y lo he hecho en una cocina comercial con 3 freidoras grandes disponibles. Usé pollos normalmente colocados en un asador que había sido inyectado con saborizantes, pero funcionaron tan bien como las partes de la freidora. Necesitaban un tiempo de cocción más largo, pero utilicé un termómetro con una sonda que se deja durante la cocción para controlar la temperatura interna. Saqué una pequeña muestra intrusiva y fue excelente. Use una olla de pavo al aire libre e invierta en un buen termómetro con una sonda que puede dejar en su lugar durante la cocción, $ 16- $ 20 US. Buena suerte y buena comida!
¿Es seguro freír un pollo entero?
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La gente fríe pavos enteros, ¿por qué no un pollo entero? Necesitarás una de esas freidoras de pavo y un patio trasero. Pon tu aceite caliente y baja el ave, se va a freír.
No si está congelado Deberá asegurarse de que esté completamente descongelado o, para mayor seguridad, solo use un pollo fresco. Hemos hecho pollos en nuestra freidora de pavo y resultaron excelentes. No los cubrimos, solo colocamos el pollo entero y dejamos que la piel se ponga agradable y crujiente como un pavo frito. Si quisieras hacer pollo frito empanado tradicional, no funcionaría muy bien con un pollo entero porque no se cubriría muy bien con el empanizado y el empanado se desprendería cuando lo esculpirías.
Sí, usando una freidora como las que se usan para freír pavo. Solo asegúrese de seguir las reglas de seguridad, como asegurarse de que el ave esté extremadamente seca antes de la inserción y que la articulación de la pierna lea 180 grados como lo haría si estuviera horneando.
Deep-friend Turkey es un regalo estándar de Acción de Gracias, aunque debe tener cuidado:
No, no es seguro. No hay ningún tipo de fritura con grandes cantidades de aceite que pueda llamarse seguro. Siempre existe el riesgo de incendios graves y quemaduras. Eso no significa que no pueda hacerlo, pero le conviene tomar precauciones para no incendiar su casa, su cuerpo, su cabello, etc.
no por el pollo …!
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