¿Cuáles son las recetas para enlatar frijoles negros?

Obviamente puedes usar frijoles negros enlatados para hacer chile o guisados, pero también puedes usar frijoles negros drenados enlatados para sustituto de harina y funciona maravillosamente para brownies.

Prueba esta receta casera de brownie con frijoles enlatados:

Usé judías blancas en esta receta porque solo hay frijoles negros secos en Italia, pero los frijoles negros en conserva funcionan mejor para esta receta 🙂

Remoje sus frijoles lavados y limpios durante 8 horas (proporción 1 taza de frijoles secos a 3 tazas de agua y 1/2 cucharadita de vinagre blanco), llene sus platos lavados (algunos prefieren usar frascos esterilizados del lavaplatos) 2/3 por completo, agregue 1 / 2 cucharadita de sal, menos dependiendo de su gusto, y termine de llenar la botella a 1/2 pulgada de la parte superior de la botella con el agua en la que empapó los frijoles, limpie las llantas con una toalla de papel, coloque el recipiente herméticamente plano y banda para apretar con los dedos. Coloque en un recipiente de presión, lleve la presión hasta la presión correcta (la mía al nivel del mar es de 10 libras, ajústela a su elevación) y cocínela durante 75 minutos. Deje que el conservero se enfríe solo (no se enfríe más rápido ni retire la plataforma rodante hasta que el manómetro esté en O). Retire de la envasadora y enfríe los frascos en una rejilla durante 24 horas, pruebe el sello quitando el anillo y levante la botella por el piso, colóquelo en un estante y úselo a voluntad. Si el piso se desprende, úselo ese día o colóquelo en la nevera y úselo en 5-7 días. Disfrutar