100 grados centígrados, más algunos grados más. El “pop” es causado por la humedad atrapada dentro del núcleo que excede la resistencia a la tracción del casco.
La presión del agua que intenta convertirse en vapor “explotará” el casco, dando como resultado las palomitas de maíz que bebemos y ensalzamos, o se filtrará, dando como resultado lo que llamamos “viejas criadas” cuando eran niños. La presión del casco que resiste la expansión del vapor representa los pocos grados por encima del punto de ebullición.
