Para filetes de cerdo que tienen aproximadamente 1.5 pulgadas de grosor, los cocinaré por aproximadamente 10-14 minutos, girándolos ocasionalmente sobre la marcha, esto debería dar una temperatura interna. de aproximadamente 60-65 grados c y llevarlos al nivel de medio / medio pozo. Si quieres que estén bien hechos, te recomiendo que los transfieras a un horno caliente en este punto por otros 5-8 minutos, la temperatura debe alcanzar alrededor de 75 c.
Menciono que si confías en la procedencia de la carne, incluso puedes cocinar carne de cerdo medio rara / media (que beneficia los cortes bajos en grasa como el filete) ya que los estándares de seguridad alimentaria han mejorado con los años, sin embargo, sigue siendo mucho percepción pública de que el cerdo debe estar muy bien cocinado.
Puede controlar la carne mientras se cocina cortando en el centro con un cuchillo afilado; desea ver el movimiento del color desde un color blanco translúcido a un más brillante; un poco de práctica haciendo esto varias veces y lo conseguirá solo por el tiempo / conociendo tu equipo.
¿Cuánto tiempo amasas chuletas de cerdo sin hueso?
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Chuletas de cerdo deshuesadas
Me encanta servir esta cena cuando quiero algo fácil, delicioso y rápido
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla ligeramente salada, temperatura ambiente
1/2 taza de albahaca fresca picada
1 cucharada de chalote picado
2 1/2 cucharaditas de sal kosher, dividida
1 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida, dividida
2 libras de calabaza mixta amarilla y verde, en rodajas
1 cebolla roja pequeña, picada
1 pinta de tomates de uva, cortados a la mitad
4 My Chicago Steak frenched chuletas de lomo de cerdo
Preparación:
Mezcle la albahaca, la mantequilla y los chalotes en un tazón pequeño, refrigere para que los sabores se mezclen.
Precalienta el asador del horno. Mezcle la calabaza, la cebolla y los tomates rojos y extiéndalos en una bandeja para hornear forrada. Ase a la parrilla durante 5 minutos, dé vuelta y 6 minutos más. Las verduras serán ligeramente crujientes. Retire del fuego y mezcle suavemente 2 cucharadas de mantequilla en la mezcla. Espolvorear con sal y pimienta. Cubra para mantenerse caliente.
Coloque las chuletas en una bandeja para hornear forrada. Espolvorear con sal y pimienta. Cubra con 2 cucharadas de mezcla de mantequilla y cocine durante 8-10 minutos hasta que esté listo. Sirve con calabaza de calicó.
Instrucciones alternativas: Coloque en la sartén en la estufa y cocine a fuego medio hasta que se dore.
Cocine las chuletas de cerdo en una sartén con mantequilla hasta que se haga el deseo.
También un enlace de video útil:
Cómo cocinar un bistec en el interior del horno = https://youtu.be/jilmsSlIYTs
Cómo cocinar una hamburguesa en la parrilla = https://youtu.be/Y23W5F-O6P0
Cómo cocinar el filet mignon en la parrilla y el horno = https://youtu.be/EPc-hik-Dfc
Cómo cocinar Tomahawk Ribeye Steak & Grill = https://youtu.be/k0jZ5D5V8Ss?lis ……
Cómo freír un filete y cocinar una papa al horno = https://www.youtube.com/watch?v= ……
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