¿Cuál es la proporción recomendada de pesto a pasta para un plato sabroso?

No hay una proporción recomendada, ya que depende de qué tan sabroso sea su pesto. Con un pesto de buena calidad no necesitarás mucho, mientras que los peatos baratos hechos con aceite vegetal, no pesto suficiente, los anacardos son insípidos e incluso son mucho más desagradables. Por lo tanto, obtenga el peato de calidad de compás: cuesta el doble, pero usará la mitad.

En segundo lugar, evite dejar caer una gota de pesto sobre la pasta cocida. En su lugar, prepare un tazón para servir (o su tazón personal si está solo), agregue la cantidad de pesto que necesitará, una cucharadita de aceite de oliva Extravirgin por persona (con los ojos entrecerrados) y un poco de agua para cocinar pasta, luego revuelva para una crema bastante líquida. El agua diluirá la salsa y ayudará a cubrir la pasta correctamente. Cuando la pasta esté lista, escurra rápidamente antes de agregarla a la salsa y remover. Considera agregar queso Parmigiano Reggiano extra. Servir inmediatamente.

Un par de ideas adicionales para una pasta al pesto sabrosa. Toma un puñado de judías verdes y una papa pequeña. Vierte los frijoles y la papa y déjala en el agua de la pasta. Cocine por 5 minutos antes de agregar la pasta. Cuando termine, escurra y decore como se describe arriba. Si tienes calabacín muy pequeño y dulce, corta en láminas con una mandolina. Prepare el pesto como se describe arriba, agregando una buena cantidad de pimienta negra. Cuando la pasta esté casi lista, agregue los calabacines y nlanch por 30 minutos y drene. Togss con la salsa en el tazón.

¡En mi opinión, es TANTO PESTO COMO PUEDES PONER TU PLATO!

¡Estoy loco por el pesto! Literalmente puedo sobrevivir con pesto. Solo dame un tenedor o una cuchara y comeré tanto como pueda. Si no me das un tenedor, solo usaré mis dedos, no biggy.

Hecho en casa es obviamente mejor, pero yo también disfruto de la industria y normalmente pongo medio tarro en mi gran porción de pasta (300g +).

Para la gente común, creo que solo agregue pesto hasta que la pasta tome un color verde cremoso y usted debe ser dorado.

Depende. Personalmente sigo el enfoque italiano más tradicional, que es utilizar la salsa suficiente para cubrir la pasta. Desea que la pasta se resalte con la salsa, no abrumada por ella.

También hago mi propia pasta, si estás usando una pasta que no es buena por sus propios méritos, entonces más salsa puede ser un buen plan para ayudar a tu pasta.

Si quieres una pasta realmente interesante para acompañar tu pesto y no te importa el esfuerzo extra, los cecamariti son absolutamente fantásticos. Toman un buen tiempo y trabajo para hacer, pero merecen la pena el esfuerzo adicional de vez en cuando.

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Creo que alrededor de 1,5 buenas cucharadas para una porción está bien, y tres o cuatro para una olla entera. Para ser honesto, no importa mientras lo pruebes. Y chico, está bien.