Tomará tiempo y esfuerzo si tiene la intención de hacer el corning usted mismo, pero la carne en conserva es el alimento de los dioses. Excelente en pan de centeno con un poco de mostaza fuerte, incluso mejor en un sándwich a la parrilla con chucrut, aderezo ruso y queso suizo, e incluso como una comida de desayuno en hash de carne en conserva.
(Corned Beef: Alton Brown: Red de Alimentos)
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Brisket of Beef de Nach Waxman es muy simple y fantástico. No escatime en las cebollas, y no agregue líquido extra (las cebollas emiten suficiente líquido) a menos que sea absolutamente necesario.
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