Voy a alterar tu pregunta un poco para reflejar lo que mi mentor cervecero me inició. Considere fabricar sidra dura en una primera ronda. Vas a Costco y compras 5 galones de jugo de manzana (ya pasteurizado). Tú limpias tu fermentador. Vierta el jugo, espolvoree un poco de levadura de cerveza y coloque una cámara de aire limpia. Coloque en un lugar no demasiado frío durante una semana o dos, hasta que se detengan las burbujas. Si está embotellando, limpiando y esterilizando botellas y embotelladoras, agregue azúcar embotellada y posiblemente una cucharada de jugo de manzana fresca, una botella. Espera un par de semanas más, la sidra dura es mucho mejor y como 1/20 el precio de las cosas de foo-foo en las estanterías de sidra artesanal. Ventaja aquí: se obtiene una limpieza, esterilización y embotellado, evitando las llamas, los termómetros, los temporizadores, los hervidores, los refrigeradores, etc., de una cocción completa (los kits sin hervir ya mencionados son ciertamente un paso intermedio ) Con mucha preparación, la curva de aprendizaje para muchas cosas va “increíblemente agravante la primera vez” a “Conseguí esto” posteriormente, por lo que dividir un poco con la sidra es un primer paso a considerar. Además, la sidra no está mal. 🙂 En cualquier caso, diviértase mientras lo hace, y sea paciente consigo mismo y con la levadura.
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Uno de los kits más populares y fáciles de usar en el Reino Unido para cerveceros novatos es Wherry fabricado por Woodfordes MICRO BREWERY 40 PINT BEER MAKING KIT HOME BREW BITTER Esta configuración incluye todo lo que necesita para mezclar, fermentar, transferir y almacenar la cerveza que elabora.
Wherry se describe como:
Wherry (ABV 3.8%) – Estilo: amargo
Ligero pero lleno de sabor y con un delicioso retrogusto cítrico. Genial con Norfolk Ham y Turkey o solo.
Nuestro cervecero dice
Fresco y picante con sabores florales crujientes. Un fondo de malta dulce y un final amargo de lúpulo “pomelo” caracteriza a este campeón amargo.
Ver:
Ámbar claro
Oler:
Floral fresco
Gusto:
Cítricos / pomelo
Compre uno de los kits de cerveza, como Coopers 1.7Kg Pale Ale. Caliente la lata de mosto un poco. Abra la lata, colóquela en un fermentador desinfectado, llénela con agua, agregue 1 kg de azúcar y agregue levadura. Espere de 2 a 3 semanas, coloque la botella en botellas plásticas de PET con 7 g / L de azúcar. Espere 3 semanas más. Tomar cerveza.
Para responder a la pregunta al pie de la letra: Basta con seguir lo que dijeron Mat y Nick: obtener un kit de extracto de malta líquido (LME) previamente salteado. Hervir para esterilizar y enfriar. Agregue la levadura y deje reposar de 2 a 4 semanas. Embotelle y permita sentarse otras 2 – 4 semanas y disfrute.
Sin embargo, si ya ha tomado esta ruta y está buscando métodos simples de grano entero, lo más fácil sería una cerveza SMaSH (single malt y single hop) en una configuración BIAB (brew in a bag). La base aquí es una simple factura de malta y salto. Una búsqueda rápida en Google le ayudará a comenzar con cualquier pregunta específica de BIAB y encuentro que algo como Marris Otter y su lúpulo favorito son una receta sencilla.
¡Buena suerte!
Un Stout, como un kit de extracto, con los procedimientos descritos por Mat. Las maltas más oscuras ayudan a cubrir una multitud de pecados que la Pale Ale no hará.
Creo que una de las mejores opciones para un principiante es usar un kit de cerveza como Home Moonshine Drinks, que tiene cervezas y vinos que son REALMENTE fáciles de hacer. ¡Solo agregue agua a una bolsa de preparación y espere los resultados!
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