Haga que se pruebe un envase grande representativo del ketchup (un cubo, una jarra de un galón o una jarra). Baje a temperatura ambiente o tan cerca de 20C. Agite, sacuda, sacuda o mezcle completamente por un minuto. Inmediatamente vierta en un cilindro graduado tarado de 1li (un 500 o 250 ml lo hará, pero cuanto mayor sea el volumen, mayor será la precisión) a su capacidad.
Pesar.
Calcular la densidad. Peso total en gramos menos tara, dividido por la capacidad del cilindro de graduación. Obtendrás un número> 1.
Esta densidad es la relación del peso de su salsa de tomate, frente al peso del agua pura a 20 ° C.
