¿Por qué los coreanos tienen tantas verduras en su cocina?

Porque Corea es una auténtica cornucopia de granjas de hortalizas pequeñas y medianas extremadamente eficientes y extremadamente sostenibles que ha convertido a la granja en una mesa el estándar nacional en medio de una gran red de granjas familiares y agricultura de pequeña escala que aprovecha una distribución nacional altamente eficiente. red también.

En resumen, la amplia variedad y selección de todo tipo de reliquias y otros tipos de verduras durante todo el año, asequibles a precios razonables, más un cultivo de alimentos que ha estado conservando, conservando y fermentando verduras durante eones, combinado con los altos precios de la carne , hace que sea natural que los vegetales sean los alimentos más consumidos después del arroz.

Curiosamente, el concepto de forzar o obligar a los niños a comer sus verduras no existe en esta cultura. O bien, come lo que está delante de ti, que suele ser algo como esto tres veces al día:

Desayuno:

Almuerzo:

Cena:

o comer en McDonald’s todos los días.

Eran una sociedad agraria hasta hace muy poco (en el campo todavía se siente agraria). Entonces las verduras que cultivaron formaron su dieta. En realidad, solo hay un almidón principal: el arroz. Entonces las verduras brillan. La carne era una rareza hasta el dramático desarrollo económico. Entonces, una comida coreana tradicional es un plato de sopa, un cuenco de arroz y varios platos de verduras.

Corea estuvo bajo control japonés durante bastante tiempo.

Eran esclavos maltratados, y no eran ricos.

Esto afectó su vestimenta, arte y cocina.

Corea en general era un país muy pobre, como lo somos hoy, así que tuvimos que conformarnos con lo que tenemos. Esta es también otra razón por la que tenemos cosas como la sopa de cola de buey y cosas por el estilo.