El café hawaiano puede ser excelente. Aquí hay una evaluación de Sweet Maria’s Coffee Library. Personalmente me gusta Big Island Kona (nuevamente información de Sweet Maria’s, Kona Coffee).
Una de las mejores cosas del café hawaiano es que es fácil comprarlo directamente al productor. He recibido un café especialmente bueno (judías verdes) de Rusty Hawaiian (Ka’u District, Big Island) y de otros tres o tres pequeños productores.
Como el único productor real en el primer mundo, los costos de producción en granjas pequeñas, intensivas en mano de obra, obviamente van a ser más altos que en el mundo en desarrollo. El café hawaiano nunca será competitivo en precio con los otros grandes cafés del mundo, pero sí tiene su propia calidad especial. El mundo del café sería más pobre sin Kona y los otros hawaianos. Merecen un poco de apoyo extra!
Caveat Emptor: el café “turista”, ya tostado, puede ser rancio, de baja calidad y costoso.
