La vainilla proviene de granos que se ven así cuando se los seca: 
Vienen de la planta de orquídeas del género Vanilla (género): 
Recibe su nombre de la palabra española vaina que significa vaina
Se puede usar como un frijol entero, molido en polvo o disuelto y destilado.
El chocolate proviene de los granos de cacao: 
El chocolate tiene un sabor naturalmente rico pero amargo. Contiene cafeína y una serie de otros antioxidantes y se han cultivado durante siglos.
La mayor parte del chocolate que comemos ha sido endulzado en gran medida al eliminar gran parte de la amargura (y los flavonoides en el proceso) y agregar mucha azúcar y, a menudo, leche. Cuanto más oscuro es el chocolate, menos procesado es y más amargo sabe.
La vainilla tiene un sabor “limpio”, y siempre la asocio con un ligero sabor dulce, mientras que el chocolate me da un sabor más pesado, ligeramente más amargo.
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