Podemos ser ambos y ambos. Lo que es útil comprender es que hay una diferencia entre lo que comeríamos si es una cuestión de supervivencia y lo que comeríamos si queremos prosperar , y una gran variedad de alimentos abundan.
Y lo que está claro hoy en día de la investigación moderna y las observaciones a lo largo de las generaciones, es que la dieta fundamental para los seres humanos (para prosperar) es una basada en alimentos integrales de plantas. Esto no significa que debemos comer alimentos 100% vegetales, pero definitivamente comemos principalmente alimentos vegetales. Los expertos consideran que esto es al menos del 75% al 90% de los alimentos vegetales enteros como mínimo. Cada especie animal tiene su propia dieta óptima, pero dentro de esas dietas existe un rango de variabilidad para dar cuenta de todo tipo de escenarios, incluyendo competencia, hambruna, etc. Cuando se llega al límite, la mayoría de los animales, incluyéndonos a nosotros, comerán cualquier cosa , pero esto no significa que sea bueno para nosotros.
Por lo tanto, aquí es donde estamos hoy en el planeta: algunos de nosotros todavía luchamos por la supervivencia, algunos de nosotros actuamos como si necesitáramos sobrevivir y algunos de nosotros usamos las ventajas de la vida moderna para prosperar a través de nuestras dietas.
En cuanto a la conexión más grande entre el cerebro y la carne roja, de ninguna manera esto ha sido probado de forma concluyente ni universalmente acordado. Aquí hay un gran resumen de algunas de las investigaciones: ¿Por qué todos pueden dejar de decir que comer carne alimentó la evolución de cerebros más grandes en este momento?
