¿Qué hacen las tiendas de comestibles y los supermercados con alimentos que no han expirado pero cuyo envase se ha abierto accidentalmente?

Depende del producto y sus propósitos. Las carnicerías de supermercados tienen licencia para cortar y empacar carne en la tienda. A veces, los huesos filosos perforarán la envoltura de plástico. Cuando esto sucede, un supermercado puede envolver o volver a envolver el paquete.

Y si, por ejemplo, se rasga accidentalmente una bolsa de 5 libras de cebollas o manzanas, pueden venderlas individualmente / por libra en lugar de en la bolsa grande.

Si se rasga una bolsa de alimento seco para perros, pueden a su discreción colocar cinta adhesiva sobre ella y venderla, generalmente a un precio reducido, ya que uno no sabe cuánto se ha perdido el producto.

PERO si un contenedor comercialmente enlatado o embotellado se daña hasta el punto de una fuga, debe descartarse como un peligro para la seguridad. También algo así como embutidos envasados ​​donde la contaminación con Listeria u otros problemas pueden surgir de un paquete dañado.

Actualmente trabajo en una sucursal de Waitrose, una cadena de supermercados del Reino Unido. Por lo general, los artículos con el embalaje dañado terminarán en el Área de compras para socios. Waitrose es parte de John Lewis Partnership, una cooperativa, por lo que los empleados son llamados “socios” porque todos somos copropietarios. He tenido algunas gangas increíbles, como 3 limones por 10 p y col roja por el mismo precio. Debido a que el supermercado también vende productos no alimentarios, cuando estos se dañan, a menudo también terminan en el Área de compras para socios.

Solo he trabajado para la empresa desde mayo y no sé exactamente qué hace que algo sea vendible a los socios, pero no al público, y tampoco está tan dañado como para que deba ser distribuido. Sin embargo, sospecho que las prácticas en Waitrose son similares a otros supermercados del Reino Unido.

Por lo general, las leyes de EE. UU. Exigen que se desechen dichos paquetes, ya que la integridad y la seguridad de los contenidos no se pueden verificar. No tiene nada que ver con las fechas de caducidad.

Solía ​​trabajar en una pequeña tienda de conveniencia, no en una tienda de comestibles, pero creo que sería más o menos lo mismo. Depende principalmente del mayorista. Algunos lo recuperarían y recuperaríamos la mayor parte o la totalidad del costo. Si el mayorista no lo retira, mi jefe se lo daría a quien lo quiera por un descuento masivo. Si no es seguro para comer, entonces simplemente lo tiramos.