Además de sopas y alimentos fritos, ¿hay alimentos que no se pueden preparar en una parrilla?

Estoy asumiendo que usted está preguntando qué es prácticamente imposible de preparar en una parrilla de barbacoa, ya que técnicamente puede armar cualquier combinación de dispositivos especializados para utilizar el calor del fuego para hacer posible cualquier método de cocción basado en el calor; en este caso solo de método práctico, diría cualquier cosa que requiera estos métodos:

  • Sous-vide
  • Vapor
  • Hervir

… y por supuesto, ensalada.

Hay parrillas para barbacoa con accesorios que permiten freír, y platos a la plancha para huevos fritos y panqueques, y puede colocar una olla o cacerola en la mayoría de las parrillas, y hay métodos de cocción indirectos que, a efectos prácticos, hacen lo mismo que sous vide cooking . Así que prácticamente todo lo que se puede cocinar, se puede cocinar en una parrilla.

Más al grano: ¿por qué usa una parrilla para cocinar cosas que se hacen más fácilmente en la cocina?

¿Es porque estás de viaje o acampando y la parrilla es la única herramienta de cocina?

¿O está roto su rango y usar la parrilla anticipará el reemplazo?

¿O has descubierto, como muchas personas, que prácticamente todo es mejor a la parrilla, especialmente cuando los alimentos adquieren un poco de sabor a humo?

Al igual que algunos de los otros respondedores, hago todo lo que puedo a la parrilla que puedo (o es práctico hacer, tengo una plancha para asar, pero todavía hago huevos y panqueques adentro), incluyendo pan y cazuelas, porque prefiero la textura y sabor que se imparten.

Estás tristemente equivocado. Puedes hacer sopas, puedes freír a fuego lento pero NO, tendrás un accidente más temprano que tarde, el aceite puede incendiarse fácilmente y estar demasiado caliente, pero si eres estúpido, puedes hacerlo. Pero en una olla grande, puede tener 1/4 de la olla con aceite, mantener un buen termostato en la olla, y puede freír un par de cosas, a menudo uso aceite en una sartén o una olla para guisos. Recuerda, estás jugando con fuego, y esto es algo muy candente. Sé inteligente, sé seguro.

Solo necesitas una olla de acero y puedes hacer sopas, guisos e incluso cocinar langosta. Después de todo, una barbacoa es simplemente mucho calor. Puedes cocinar espagueti y otros platos de pasta. Muchas barbacoas vienen con parrillas planas para incluso cocinar los huevos y el tocino.

Puedes hornear panes y panecillos en una parrilla con una piedra para pizza, hago pizza a menudo en una barbacoa.

No puedo pensar en nada que no puedas hacer en una parrilla. Incluso he hecho lasaña en una barbacoa. Todo lo que necesita es contenedor, ni siquiera necesita ser elegante, una bandeja de aluminio lo hará muy bien.

Echa un vistazo a mis héroes de barbacoa, BARBACOA chicos. Ellos hacen las cosas más extrañas. Parrilla y Parrilladas Recetas

Ahora sal y comienza tu barbacoa

Yo diría huevos. Si cocinaba huevos crudos, necesitaría papel de aluminio y técnicamente no sería una barbacoa. Si los mantuvo en el caparazón y los asó a la parrilla, es probable que estén demasiado desigualmente cocinados

Helados o paletas

Carpaccio

steak tartare

algodón de azúcar