Como un aspecto de las políticas de apoyo de precios, el gobierno de los EE. UU. Ha comprado durante mucho tiempo productos lácteos. Una de las cosas que puede hacer con un lote arbitrariamente grande de leche de una variedad u orígenes y cualidades es convertirlo en lo que llamaríamos “producto alimenticio de queso procesado”. Esto se ha enviado desde hace tiempo a las escuelas y similares, pero realmente se hizo visible a principios de los años 80, cuando el gobierno comenzó a entregarlo directamente a los destinatarios de varios programas de asistencia pública.
¿De dónde vino la frase queso del gobierno?
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Queso del gobierno: ” El queso estatal es queso procesado que se suministró al bienestar público, beneficiarios de cupones de alimentos y personas de la tercera edad que reciben seguridad social en los Estados Unidos, y aún se proporciona a organizaciones benéficas. El queso procesado se utilizó en cocinas militares desde la Segunda Guerra Mundial y en las escuelas desde la década de 1960 “.
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