- Comience dorando su carne. El pollo se vuelve gris / blanco cuando se hierve, no es realmente atractivo. La carne de res se vuelve gris oscuro. El cerdo se vuelve un tipo diferente de gris. Brown parece mucho más atractivo.
- Cocine a fuego medio y córtela a la mitad. Si la carne se puede servir medianamente, esto expondrá un interior rojo vibrante y brillante para contrastar con el exterior marrón, y la parte que se vuelve gris.
- ¡Hazlo brillante! Puedes mojarlo con un poco de caldo o un poco de mantequilla. Esto dará a la carne un brillo agradable que reflejará la luz y hará que la carne luzca más brillante.
- Agregue una salsa o glaseado. Esto probablemente también agregue algo de brillo, pero una bonita salsa profunda de color burdeos realmente agregará un buen contraste.
- ¡Agregue una guarnición! El perejil es fácil de agregar, pero hay muchos otros microgreens que puedes consultar. El apio micro realmente agrega frescura a un plato de carne. Micro arugula agrega algunos grandes sabores a pimienta. El amaranto rojo también es muy hermoso. El perifollo agrega un sabor a licor, pero es demasiado suave para ser notado. Chervil es bastante hermoso sin embargo. Oxalis rojo se parece un poco a alas de mariposa.
Así que esto es todo sin siquiera hablar de lados. Esto también es todo súper clásico. Puedes echar un vistazo a esos locos chefs europeos que cubren su bistec con algo de ceniza vegetal que lo hace parecer carbón. Ellos hacen otras cosas también. Eso no es algo en lo que realmente estoy metido, pero si revisas sus cosas en instagram, realmente hacen algunas buenas fotos.
