Usan una máquina Bunn para que fluya más rápido que la mayoría de las máquinas domésticas. También puede fluir un poco más caliente. Es agua filtrada y generalmente se mantiene en un depósito y se calienta antes de hacerla. No estoy seguro de la cantidad de trituración que está utilizando, pero debe ser de alrededor de 2 cucharadas por cada 6 onzas de agua para que coincida con la suya. Sus rutinas son probablemente más frescas que las que estás usando. Los frijoles que están usando son probablemente más frescos que los que estás usando.
Ahora para la parte difícil. Para obtener realmente la taza perfecta de café de la cafetería, tendrá que hornear y freír un montón de masas dulces, preparar varios litros de café, levantarse un poco de levadura, algunas personas entran y salen y tal vez incluso un tostador de café. . Todas estas cosas contribuyen a la experiencia y el sabor de esa taza que tienes en la tienda. Sin estos olores y sensaciones, esa taza tendrá un lugar plano en su perfil, como si la mejor comida en casa no fuera tan buena como la misma en un restaurante.
