Mitad y mitad, es mitad leche y mitad crema.
La leche condensada es leche con agua hervida dejando una leche espesa. También a menudo se endulza. Tantas veces se piensa que la leche condensada y la leche condensada endulzada son lo mismo.
¿Cuál es la diferencia entre la mitad y la mitad y la leche condensada?
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Ken tiene razón. Vale la pena señalar que la leche condensada puede no endulzarse (más rápido y menos común en estos días) o endulzada (que puede durar años sin abrir). Se introdujo en la producción moderna en la década de 1850 por razones de salud e higiene (días previos a la refrigeración). Está notablemente consagrado en la cultura estadounidense como ingrediente principal de la tarta de lima (creada en las teclas de Florida donde la refrigeración era escasa y el poder no fiable).
La mitad y mitad es mitad crema y mitad leche. La leche condensada es leche que ha eliminado una parte importante del agua de la leche.
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