¿Qué frutas y verduras puedo almacenar afuera de la nevera?

Muchas verduras se pueden almacenar fuera de la nevera y se mantendrán en mejores condiciones. Los tomates se dejan mejor a temperatura ambiente para que maduren y tienden a tener mejor sabor de esa manera. Tanto los pimientos dulces como los chiles se pueden dejar por unos días sin ningún problema. Las cebollas y el ajo no deben refrigerarse a largo plazo, ya que tienden a hacerlos brotar. La calabaza de invierno se almacena en una habitación fresca durante largos períodos de tiempo y se mantendrá en el invierno. Los ñames y las batatas se conservan bien cuando se secan adecuadamente. Es mejor dejar algunos tubérculos en el suelo hasta que se necesiten. Las zanahorias se pueden cubrir con pajote y cavar durante el invierno. Las papas se deben cavar antes de que el suelo se congele, pero luego se pueden almacenar en el sótano sin luz durante un tiempo prolongado.
Las manzanas se refrigeran mejor, pero muchas variedades se mantendrán bien en un sótano frío o en una dependencia. Las peras generalmente se recogen en verde y necesitan un tiempo para madurar. La refrigeración de melocotones y plátanos solo interfiere con la maduración adecuada.