Sí, comen cordero. En muchas formas.
Y la carne de cerdo se usa para los giroscopios en la mayoría de los casos porque es barata. Con todo el condimento, el delicioso cordero se perderá en su mayoría. Y la forma en que preparas los giroscopios no es el mejor método para el cordero de todos modos.
Como la mayoría de los griegos son cristianos o de origen cultural cristiano, no hay tabú sobre el cerdo, ¿por qué no usarlo?