Depende del uso. Si surge la necesidad de utilizar superhots, utilizo Jolokia Naga de Melinda. Sin extracto de pimienta, de bajo costo, y solo ingredientes naturales.
La salsa original de Blair’s Death es una de las salsas más sabrosas que existen, y a pesar de su nombre, funciona estupendamente como una salsa para todo uso para personas demasiado acostumbradas al Tabasco o a la salsa picante regular. Está solo un paso por encima de Sriracha o Tabasco.
El Yucateco es mi salsa favorita de estilo mexicano. Un montón de sabor además de calor.
Finalmente, Crystal cuando se necesita una salsa picante estilo Luisiana. Me sorprendió ver que en la misma Louisiana, Crystal es sin lugar a dudas la salsa picante de Luisiana más utilizada. Extrañamente, rara vez veo nada más que Crystal y Tabasco en Louisiana, y probablemente hay más marcas de salsa picante de Louisiana vendidas en California que Louisiana.