Previamente, haga un caldo con chalotes, apio y mucho hinojo … .frondas y todo. Permita que el caldo hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora y luego cuele. Vuelva a ponerlo en la olla y reduzca a la mitad.
Dependiendo de la cantidad de sabor a anís que desee … agregue a su plato junto con el vino blanco.
¡No será tan bueno, pero estará bastante cerca! ✌️️