Pan comido. El proceso se llama rendering. Si tienes un bloque de tocino, córtalo en tiras. Todo lo que necesitas hacer es freír las tiras a fuego lento. No agregue ningún aceite. Cuando las tiras estén bien y crujientes, sáquelas. Puede ponerlos en una rejilla sobre la sartén para atrapar los goteos. La grasa que queda en la sartén es tu manteca.
Cómo extraer manteca de tocino
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