Tanto la piña como los kiwis contienen enzimas, del tipo que dificultan el establecimiento de la gelatina. Esos pueden afectar tu boca. Realmente no puedo comer piña fresca por esa razón, incluso dulce hawaiana. Puedo comer algunos kiwi pero algunas piezas y mi boca lo siente.
No es realmente una “quemadura química” y no es peligrosa siempre que no sea alérgico, pero si es incómodo, simplemente evítelos. La piña cocida no debería causar el mismo problema si solo son las enzimas y no una alergia. Existe un tipo similar de afección relacionada con los alimentos llamada Síndrome de alergia oral (OAS) que causa problemas para algunas personas que comen productos frescos, generalmente frutas, pero están bien para comerlo cocido. También puede indicar algún nivel de reactividad cruzada con otras alergias al polen. Para la OEA, es mejor evitar los alimentos culpables, ya que podría desarrollarse una verdadera alergia y no vale la pena que el dolor sea realmente alérgico, solo evítelo.
