La carne de cerdo tirada es tan fácil de hacer en su olla de cocción lenta o lenta, pero los lados dependerán de los sabores que traiga al cerdo mientras cocina. Me encanta, es tan fácil de hacer en mi crockpot. De todas formas…
Si vas a la barbacoa estadounidense, frota el chile en polvo, el azúcar moreno, la salsa de soja, la mostaza en polvo, la mostaza oscura, la sal y la pimienta. Luego preparo mi propia salsa de barbacoa para mezclar el cerdo con una salsa embotellada favorita y servirlo en rebanadas gruesas de pan tostado de Texas. Mis lados preferidos son ensalada de col, ensalada de papas y maíz en la mazorca. Por supuesto, diferentes áreas del país tienen su propia idea de lo que debería ser un masaje y una salsa. Algunos juran añadiendo azúcar, otros no. Algunos piensan que debes agregar vinagre, y otros no. Es un gran país. Este es solo mi favorito A la familia le encanta, siempre y cuando agregue una patada extra con algo de cayena para mi cuñada.
Si voy a Asia, mi frotación es azúcar moreno, chile, ajo, jengibre, salsa de soja, salsa hoisin, pescado y / o salsa de ostras, sal y pimienta. Preparo una salsa asiática para barbacoa con ketchup y base de salsa de soja con muchas de las mismas adiciones que en el rub. Tiendo a agregar vinagre de vino de arroz, jarabe de arce y dulce de soya a la salsa. Sólo toma un poco más de ajuste para equilibrar los sabores. Tengo que equilibrar el sabor dulce, agrio, amargo, salado y umami para hacerlo bien. Y no te olvides de agregar los jugos del cerdo tirado. Un montón de umami allí. Lo sirvo en envolturas de lechuga, con arroz frito y vegetales orientales congelados al vapor.
Hazlo griego combinando un toque de especias griego. Mezcle la sal, el ajo en polvo, la albahaca, el orégano, la canela, la pimienta negra, el perejil, el romero, el eneldo, el pimentón dulce, la mejorana, el almidón de maíz, el tomillo y la nuez moscada en un tazón. Almacenar en un recipiente hermético. Alternativamente, mezcle las especias en un molinillo de especias para obtener una textura más fina. Agregue un poco de jugo de limón para convertirlo en un pasado y frótelo. Porción de cerdo, por supuesto. Haga una salsa de barbacoa griega con tomates enlatados, limones y las mismas especias en el rub. Lo sirvo en pita con algunos tsaziki, tomates frescos, pepinillos en cubos y tsaziki. Haga un lado de la ensalada de queso de cabra con verduras para bebés, fresas o trozos de naranja y piñones. No te olvides del vino
Intente girar hacia el sur de la frontera haciendo un roce Adobo con chilis ancho, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, comino, sal y pimienta negra. Haga una salsa agradable y picante, o embotelle, para mezclar con ese maravilloso cerdo desmenuzado y sírvalo en tortillas con crema agria, guacamole y un fresco de búsqueda. Haga un lado de la salsa de maíz y no puede salir mal.
Cruce el Atlántico hasta la fuente de la mayoría de estas especias e ir a la India, con un toque de curry, polvo de cebolla, ajo en polvo, comino, cilantro, sal y pimienta y haga una salsa de mango BBQ para acompañarlo. Servir en naan con raita de pepino y arroz con zanahoria
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En realidad, puedes hacer carne de cerdo desmenuzada con tantas variaciones de cocina que los lados casi se anunciarán. Encontré muchas salsas y marinados de barbacoa de todo el mundo para inspirarme en 20 Best International BBQ Sauce Recipes (Parte 1), 20 Mejores Recetas Internacionales de BBQ Sauce (Parte 2), 20 Mejores Recetas Internacionales de BBQ Sauce (Parte 3)
Oh mi, me estoy dando hambre. Sucede todo el tiempo Es hora de sacar la colita de cerdo del congelador y la olla eléctrica lista.
