¿Cuál es el margen objetivo para las botellas de vino en el mundo minorista de abarrotes? ¿Cuál es el margen objetivo en el mundo de los restaurantes para botellas y vasos?

EN Texas, los márgenes minoristas están por todo el mapa debido a las ventas. He visto vinos con un aumento del 0.5% sobre la tarifa mayorista en Austin. (Puede haber un pago por parte del fabricante o del distribuidor si se cumplen determinados objetivos de ventas, es decir, cupones). También he visto vinos con un 150% de aumento que nunca esperé en ambos lugares (portugués).

En general, en el comercio minorista de los EE. UU., El objetivo de marcado no es por SKU sino por línea de fondo. Las tiendas de abarrotes son generalmente alrededor del 6% neto. Su DEPARTAMENTO de licor es probablemente alrededor del 40% neto, pero estoy adivinando. No mueven mucho vino de gama alta y usan vinos de gama baja para que te lleves a la tienda y / o compras por impulso.