Dependiendo de a quién le pida la definición, “crudo” no se procesa por completo o se ha calentado a una temperatura no superior a 104-118 grados Fahrenheit.
Si deshidratas las frutas no específicamente para un entusiasta de la comida cruda, la temperatura sería de aproximadamente 125-140 grados Fahrenheit.
Si bien PUEDES deshidratar frutas a una temperatura más baja, la textura termina siendo masticable y no lo que los consumidores querrían. Si específicamente desea que esté “sin procesar”, debería buscar los envases marcados de esa manera y / o consultar con el fabricante sobre la temperatura.
