He comido muchos anacardos crudos arrancándolos de los árboles de anacardo. Tanto la parte superior (la manzana de anacardo) como la parte inferior (el anacardo). La nuez de acajú tiene un fuerte sabor por lo que es difícil comer más que unas pocas rebanadas de la misma. Similar para los anacardos crudos. Son tan buenos como cualquier otra fruta.
En Goa es bastante común comer estas cosas recogiéndolas de los árboles, de la misma manera que comemos mangos y frutos de jala. Uno tiene que tener cuidado con la secreción cuando se despluma, ya que puede causar irritación de la piel, pero no he visto a nadie enfermarse por eso. Lo mismo se aplica al desplume de las frutas de jack y algunas otras frutas tropicales.
Además tenemos esta bebida fermentada de anacardo llamada Feni hecha de las manzanas de anacardo que sirve como el equivalente local del Tequila mexicano.
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