Un helado clásico siempre tendrá productos lácteos. A menos que tenga estabilizadores, entonces simplemente se “comercializa” como helado. REAL El helado está hecho con crema espesa con sabor (y a veces huevo), que se enfría rápidamente … de ahí el nombre “crema helada” (a menos que vaya con soja o arroz, pero esos no son realmente un helado clásico).
Si quieres una verdadera decadencia sin la lechería, prueba algunos sabores verdaderos de sorbetes artesanales … tomato con almejas, merlot, champaña, frambuesa, chocolate negro, miel, agua de rosas … pero todavía hay estabilizadores químicos y / o agentes gelificantes adicional.
